Bagett formában sütve

A bagett sütővel olyan szuper gluténmentes bagettet sütöttem,amiről eddig csak álmodoztam. Mióta nagyrészt gluténmentesen eszek rengetegszer próbálkoztam kenyérsütéssel,bagett és szemle sütéssel,de nem voltak soha olyanok mint a képen. Mondjuk kukába azért nem sok került, bundás kenyérnek, zsemlemorzsának, melegszendvicsnek felhasználtam mindig őket. De ez a bagett tényleg fantasztikus lett, és én azt mondom a sütő a titka. A recept Schumi internetes gyűjteményéből való,némi módosítással.Ráadásul fele adagról próbáltam csak ki,és így is két hatalmas bagettem lett.

Hozzávalók:
125 gr Schar Mix B liszt
150 ml víz
1 ek olaj
1 evőkanál tejföl
1 kk. só
5 g friss élesztő
40 g reszelt főtt burgonya

Elméletileg így szól a recept féladagban,de miután összekevertem nagyon folyós lett,kevesebb vizet kellett volna tenni,nem tudom, majdnem minden receptnél azt olvasom hogy kissé folyós a tészta, nekem ez nem jött be eddig se, meg így formázni se tudtam volna bagettet,úgyhogy raktam még bele kevés burgonyát és addig adagoltam a lisztet pluszban hozzá amíg teljesen összeállt a tészta egy cipóvá. Több mint egy órát hagytam pihenni a tésztát, utána két részre vettem, kinyújtottam téglalappá és feltekertem. nagyon jó állagú tésztát sikerült csinálnom,nagyon könnyű volt vele dolgozni. A bagettjeim nem lettek olyan ropogósak mint  a búzalisztes,de belül is tökéletesen megsült,nem  morzsálódik,nem esik darabokra,pihe -puha kívül belül. Én nagyon örülök neki ,mert bár szeretem a puffasztott rizs, abonett kenyérpótlókat is, időnként egy finom melegszendvics nagyon-nagyon jólesik.