NO SALTY oldalán böngészve akadtam rá erre,és gondoltam kipróbálom.Nekem nem volt annyi petrezselymem,így feleztem az adagot.Bíztam benne hogy finom lesz,nos nagyon is az lett.Bár nem pontosan követtem a receptet,ugyanis borsot nem eszek,parmezán helyett meg hamis parmezánt használtam,de simán ki is hagytam volna ha épp nem előző nap próbáltam volna ki a hamis parmezánt.A hamis parmezán darált mandula és sörélesztőpehely keveréke.
Hozzávalók:
200 gr petrezselyem
2 maréknyi dióbél
fél maréknyi durvára reszelt parmezán sajt
2 gerezd fokhagyma
200 ml extra szűz olívaolaj
só
frissen őrölt bors
Elkészítése: A dióbelet megpíritjuk szárazon egy serpenyőben vagy sütőben. A petrezselymet megmossuk,a leveleket levágjuk,majd megszárítjuk,és beledobjuk egy olyan edénybe amibe a botmixerrel össze tudjuk dolgozni.beletesszük a diót,sajtot,fokhagymát és pépesítjük,majd hozzácsorgatjuk az olivaolajat.Mármint elméletileg,mert nekem ez így ebben a formában nem működött.Bele kellett tennem az olajat hogy tudjam pürésíteni.De a lényeg hogy a végére minden jó lett,és nagyon finom lett.Én csak sóval ízesítettem.
Ma csináltam finom mártogatóst tortilla chipshez,ahhoz is felhasználtam belőle.
Meg a köleshez is tettem,jajj nagyon finom volt,arról is mutatok egy képet:
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése