Gyümölcsös pite

Fittanyuka sárgabarackos pitéje fantasztikus lett.Bár némi változtatást kénytelen voltam eszközölni,mert sem kókuszolajam,sem xilitem nincs,de így is isteni lett.Sárgabarack helyett őszibarackkal készült,és csak féladagot csináltam,mert nem volt már annyi köleslisztem sem itthon. Legközelebb csakis egész adagban készítem,mert nagyon -nagyon finom lett. Nekem a málna már nem kellett volna bele,mert nagyon éreztem a magokat benne amikor ettem. Szerintem bármilyen más gyümölccsel is biztosan ugyanilyen finom .

Hozzávalók nálam:
18 dkg köles liszt
8 dkg darált mandula
6  ek olaj
10 dkg méz
 1/2 citrom leve és reszelt héja
2,5 dl víz
1 zacskó sütőpor -gluténmentes
1 kávéskanál fahéj egy kávéskanál porcukorral elkeverve
őszibarack,málna vagy bármilyen egyéb gyümölcs

A gyümölcsök és  a fahéjas porcukor kivételével minden hozzávalót összekeverünk,és tetszőleges formába-amit előzőleg kikentünk- öntjük. A barackot én nagyobb darabokra vágtam,majd a tésztára rápakoltam jó sűrűn,aztán kevés málnát is raktam bele. A fahéjas porcukorral pedig megszórtam a tetejét.
Előmelegített sütőben légkeveréssel sütöttem 200 fokon 10 percig,majd 180 fokon 20-25 percig.

Lángos

Nagyon sokszor sütök lángost,mert a gyerekeim imádják. Most eljött az a pillanat amikor én is megkívántam újra,így kerestem egy receptet hozzá,és egy fórumon találtam is.
Nagyon finom lett,nekem nagyon ízlett. Fél adagot csináltam csak,mert én eszem egyedül,így is jó sok lett belőle.


Hozzávalók:
50 dkg Schar B liszt
2 dkg élesztő-
só -egy kiskanálnyi
1 evőkanál olaj
1 tojás
fél pohár tejföl
2,5 dl víz

 Az élesztőt pici cukros vízben felfuttatjuk,majd a hozzávalókat összegyúrjuk,s fél óráig pihentetjük.Én sodrófával kinyújtottam kis korongokra,majd olajban kisütöttem.

Bécsi túrós

Tesóm ajánlotta ezt a receptet,amit egy Nők Lapjában olvasott,és Nekik nagyon ízlett. Én gluténmentesre csináltam természetesen,nekünk is nagyon bejött,pillanatok alatt elfogyott. Bár igaz ami igaz,nem volt túl okos ebben e melegben meleg nasit enni,de még vár ránk egy adag fagyi is ,majd azzal lehűtjük magunkat.

Hozzávalók: 10 db palacsinta  -Gluténmentes vagy normál.
 Én a palacsintát e recept szerint csináltam,de tettem még hozzá kicsi szódát mert így nagyon sűrű volt.Tej helyett kukoricatejet használtam,lisztből pedig Emese sütiport szoktam,most nem volt itthon,így Schar Mix B-vel készült.Az első elszakadt,az összes többi jól sikerült.

Töltelékhez:
10 dkg cukor
2 tojás
3 dkg olvasztott vaj vagy margarin
25 dkg túró

Öntethez:
1 dl tej
3 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor

A túrót a tojás sárgákkal, cukorral és az olvasztott vajjal kikeverjük,a tojásfehérjékből habot verünk,összeforgatjuk és megtöltjük vele a palacsintákat.Ezután félbevágjuk őket,és lerétegezzük egy tálban úgy hogy fedjék egymást. Az öntet hozzávalóit összekeverjük,ráöntjük egyenletesen a palacsintákra,majd forró sütőbe toljuk.Addig sütjük amíg a palacsinták felszívják a cukros tejet.

Az eredeti receptben a töltelékben rumba áztatott mazsola van még,mi nem szeretjük a sült mazsolát,így kihagytam.